A hallgatók megismerik a különleges, kevésbé elterjedt művelésmódokat, azok kialakítását és metszését. A külföldön elterjedt művelésmódok és metszésmódok megismerése segít egy külföldi munkavállalás esetén a szőlőtermesztés fitotechnikai műveleteinek irányításában.
A szőlő különleges művelésmódjai (KKERBAL-SZOLOKUM-1)
Alapadatok
Szak és képzési szint
Kertészmérnöki, alapképzés
Tanterv
2024
Óraszám
0 (Konzultáció)
Kreditérték
2 kredit
Elmélet–Gyakorlat arány
Elmélet: %, Gyakorlat: %
Tantervi félév
6. félév
Munkarend
Levelező
Előfeltételek
–
Értékelés típusa
Gyakorlati jegy
Tárgy kategória
Szakirányon kötelező
Nyelv
magyar
Oktatók
Tantárgyfelelős
Baglyas Ferenc Dr.
Felelős tanszék
Kertészeti Tanszék
Oktatók
Baglyas Ferenc Dr.
Ellenőrzésért felel
nincs
Tantárgy célja
Elsajátítandó ismeretanyag
Az elsajátítandó ismeretanyag: A metszés biológiai alapjai A tőkeművelésmód fogalma, csoportosítása Tőke támaszrendszer Fiatal szőlők alakító metszése Fej- és bakművelés speciális esetei Guyot és ernyő Kordonművelések Lugasművelés Külföldi országok különleges művelésmódjai (Scott-Henry, Smart-Dyson, tendone, Goblet stb.)
Szakmai kompetenciák
Tudás
Átlátja, ismeri és érti a szőlőtermesztésben felmerülő termelési folyamatok sajátosságait, az ehhez szükséges legfontosabb elméleti és módszertani alapokat és a kapcsolódó gyakorlati ismereteket. Alkalmazi tudja a fajta - rügytermékenység - metszésmód - művelésmód összefüggését a termőhelyhez igazodó legoptimálisabb művelésmód kiválasztásában. Tudja és érti az élelmiszerlánc-biztonság alapvető fogalmait, összefüggéseit és folyamatait. Részletesen ismeri a szőlőtermesztési technológia jogi szabályozását és a releváns agrárgazdasági folyamatokat.
Képesség
Képes a szőlőtermesztés területén működő, akár külföldi vállalkozások, vállalatok, termelőüzemek, valamint kis-és középvállalkozások mérnöki szintű irányítására és ezek gazdálkodásának szakszerű működtetésére, figyelembe véve a környezetgazdálkodási és környezetvédelmi előírásokat is. Ismeri a szőlőtermesztésben alkalmazott hazai és nemzetközi művelésmódokat, azok használatának összefüggéseit fajta, termőhely és közgazdasági vonatkozásban. Képes a termelést előkészítő és szolgáló eljárások megtervezésére, lebonyolítására, az erőforrások szakszerű elosztására, szakmai döntéseket megalapozó javaslatok kidolgozásában való részvételre, következtetések levonására, nemcsak operatív szinten. Képes a meghatározott tevékenységek végrehajtásához szükséges feltételek biztosítására, a megvalósítás folyamatos irányítására és ellenőrzésére, illetve ennek megszervezésére.
Attitűd
Vállalja és hitelesen képviseli az agrárgazdaság, különösen ezen belül a szőlőtermesztés és a kapcsolódó tudományterületek társadalmi szerepét, képviseli szakterületének legfontosabb értékeit. Együttműködő-készség, kapcsolatteremtő képesség jellemzi. Környezettudatos, fenntartható gazdálkodásra törekvő szemlélettel rendelkezik. Nyitott a kutatás-fejlesztés legújabb eredményeinek alkalmazására. Minőség iránti igény jellemzi. Szakmai felelősségtudattal és együttműködési készséggel rendelkezik. Elkötelezett az ágazat szakmai és etikai normái mellett.
Autonómia és felelősség
Felelősséget érez a kertészeti főágazat szerepének erősítésében. Felelősséget vállal saját döntéseiért, a saját és az irányítása alatt álló munkatársak munkájáért. Felelősséggel vállalja szakmai állásfoglalásainak következményeit. Választott kertészeti ágazatában, illetve specializációjában önállóan képes azonosítani a problémákat, s elméleti és gyakorlati tudása segítségével alkalmas azok megoldási stratégiáinak kidolgozására és e stratégiák következetes követésére.
Számonkérés és értékelés
Félévközi követelmények
A vizsga típusa : gyakorlat A félévközi tanulmányi követelmények: - egy megadott különleges szőlő művelésmód bemutatása Főbb témakörökből történő szóbeli beszámoló A metszés biológiai alapjai A szőlőtermesztésben elterjedt metszésmódok A tőkeművelésmód fogalma, csoportosítása A művelésmódok támaszrendszerei Egyes művelésmódok alakító metszése Fej- és bakművelés speciális esetei Guyot és ernyő, Royat kordon Moser, egyesfüggöny, Sylvoz, Lugas Külföldi országok különleges művelésmódjai (Scott-Henry, Smart-Dyson, tendone, Goblet stb.)
Generatív MI használata
2. álláspont: A GMI-eszközök használata korlátozottan engedélyezett (pl. irodalomkutatási segítségnyújtás vagy meghatározott eszközök). Ez azt jelenti, hogy a GMI-eszközök előre meghatározott módon használhatók a feladatok elkészítéséhez, megoldásához. Ebben az esetben a tantárgy gondozójának feladata és felelőssége meghatározni, hogy a GMI-eszközök használata mely esetekben megengedett vagy nem megengedett. A tantárgyleírásban részletesen meg kell határozni, hogy a GMI-eszközök milyen módon használhatóak az adott kurzus során.
Segédanyagok, laborháttér
Előadás ppt fájlok, bemutatókerti szőlőültetvény, üzemi szemlék
Irodalom
Kötelező irodalom
Kötelező irodalom: K. Bauer.(2000): Szőlősgazdák könyve. Mezőgazda Kiadó Bp. ISBN: 978-963-286-191-3 Diófási L. (1985.): A minőségi borszőlőtermesztés tudományos alapjai. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest ISBN: 0519000616437 Rakonczás N. (2014): Szőlőtermesztés, egyetemi jegyzet, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság, - Élelmiszer Tudományi és Környezetgazdálkodási Kar Szőke L. (1998): A Szőlőtermesztés, Főiskolai jegyzet Bényei et.al. (szerk.) (2000): Szőlőtermesztés, Egyetemi tankönyv. Mezőgazda Kiadó, Budapest, ISBN: 9789632864464
Ajánlott irodalom
Ajánlott irodalom: Szőke L. (szerk.) 1998: A szőlő növényvédelme (A szőlő környezetbarát termesztése) Mezőgazda Kiadó, 1998. ISBN: 9639121592 Tóth I. - Pernesz Gy. (2001) Szőlőfajták (KSH kiadvány). Mezőgazda Kiadó, ISBN: 978-963-286-464-8 Kozma P. (1991, 1993): A szőlő és termesztése. I-II. Akadémia Kiadó, Budapest, ISBN: 978-963-057-972-8