A tárgy oktatásának célja (max 5 sor) : A tárgy célja, hogy a hallgatók megismerjék a zöldséghajtatás helyzetét, jelentőségét,  a hajtató berendezések létesítésével és üzemeltetésével kapcsolatos legfontosabb tényezőket. Megismerjék a fontosabb hajtatott zöldségnövények termesztéstechnológiai elemeit (terület-előkészítés, szaporítás, növényápolási munkák, betakarítás).

Az elsajátítandó ismeretanyag (heti bontásban) : 1. Zöldséghajtatás helyzete, jelentősége. 2. Termesztő-berendezések a zöldséghajtatásban. 3. Klímaszabályozás,szaporítás és fitotechnikai munkák a hajtatásban 4. Paprika hajtatása 5. Paradicsom hajtatása 6. Uborka hajtatása 7. Fejessaláta hajtatása 8. Fejeskáposzta hajtatása.   Elsajátítandó szakmai kompetenciák (tudás, képesség, attitűd, autonómia és felelősség bontásban): Tudás: Ismeri a zöldségnövényekben lejátszódó fontosabb fizikai, kémiai, biológiai folyamatokat. Átlátja az a  zöldséghajtatási alágazatban felmerülő termelési folyamatok sajátosságait, az ehhez szükséges legfontosabb elméleti és módszertani alapokat és a kapcsolódó gyakorlati ismereteket. Rendelkezik a zöldséghajtatás problémáinak azonosításához szükséges ismeretekkel és a releváns információgyűjtés, elemzés és problémamegoldás módszereivel Ismeri a kertészeti szakma és azon belül a zöldséghajtató alágazat terminológiáját, a szaknyelv anyanyelvi és egy idegen nyelvet jellemző sajátosságait. Képesség:  A zöldséghajtatás területén képes a termelést előkészítő és szolgáló eljárások megtervezésére, lebonyolítására, az erőforrások szakszerű elosztására, szakmai döntéseket megalapozó javaslatok kidolgozásában való részvételre, következtetések levonására, nemcsak operatív szinten. Képes a zöldséghajtatásban felmerülő szakmai problémák megfogalmazására, a várható trendek felismerésére.  Képes a képzése során elsajátított vizsgálati módszereket alkalmazni. Képes az agrárgazdaság szereplőinek viselkedését, az agrárium intézményi hátterének formális és informális kapcsolatrendszerét értelmezni, és azt munkája során Képes a zöldséghajtatásra vonatkozó ismeretek és módszerek alapján részletes elemzésre, alapvető összefüggések feltárására, önálló következtetések levonására. Szakmai irányítás mellett képes kutatási projektben a projekt részfeladatainak operatív szinten történő közvetlen irányítására. Attitűd: Vállalja és hitelesen képviseli az agrárgazdaság, különösen ezen belül a kertészet és a zöldséghajtatás alágazat társadalmi szerepét, képviseli szakterületének legfontosabb értékeit. Együttműködő-készség, kapcsolatteremtő képesség jellemzi. Érti, magyar és idegen nyelven is alkalmazza a szakmai és emberi kommunikáció szabályait. Konstruktívan áll a szakmai kérdésekhez.  Kezdeményezőkészség és fogékonyság jellemzi az újdonságok iránt, nyitott a zöldséghajtatás  alapvető eredményeinek és jellemzőinek hiteles közvetítésére szakmai és nem szakmai célcsoportok számára egyaránt. Szakmai felelősségtudattal és együttműködési készséggel rendelkezik. Elkötelezett a zöldséghajtatási alágazat szakmai és etikai normái mellett. Autonómia, felelősség: Felelősségtudat jellemzi a munkával és magatartással kapcsolatos szakmai, jogi, etikai normákat, szabályokat illetően. Felelősséget érez a zöldséghajtatási  alágazat szerepének erősítésében. Felelősséget vállal saját döntéseiért, a saját és az irányítása alatt álló munkatársak munkájáért. Felelősséggel vállalja szakmai állásfoglalásainak következményeit. A zöldséghajtatásban önállóan képes azonosítani a problémákat, s elméleti és gyakorlati tudása segítségével alkalmas azok megoldási stratégiáinak kidolgozására és e stratégiák következetes követésére.

Nincs megadva