A hallgatók megismerik a különleges, kevésbé elterjedt művelésmódokat, azok kialakítását és metszését. A külföldön elterjedt művelésmódok és metszésmódok megismerése segít egy külföldi munkavállalás esetén a szőlőtermesztés fitotechnikai műveleteinek irányításában.
A szőlő különleges művelésmódjai (KKERBAN-SZOLOKUM-2)
Alapadatok
Szak és képzési szint
Kertészmérnöki, alapképzés
Tanterv
2024
Óraszám
0 + 2 + 0 (E+Gy+L)
Kreditérték
2 kredit
Elmélet–Gyakorlat arány
Elmélet: 0%, Gyakorlat: 100%
Tantervi félév
6. félév
Munkarend
Nappali
Előfeltételek
–
Értékelés típusa
Gyakorlati jegy
Tárgy kategória
Szakirányon kötelezően választható
Nyelv
magyar
Oktatók
Tantárgyfelelős
Baglyas Ferenc Dr.
Felelős tanszék
Kertészeti Tanszék
Oktatók
Baglyas Ferenc Dr.
Ellenőrzésért felel
nincs
Tantárgy célja
Elsajátítandó ismeretanyag
Gyakorlat
A metszés biológiai alapjai A tőkeművelésmód fogalma, csoportosítása Tőke támaszrendszer Fiatal szőlők alakító metszése Fej- és bakművelés speciális esetei Guyot és ernyő Kordon művelések Lugasművelés Külföldi országok különleges művelésmódjai (Scott-Henry, Smart-Dyson, tendone, Goblet stb.)
Szakmai kompetenciák
Tudás
Átlátja, ismeri és érti a szőlőtermesztés ágazatban felmerülő termelési folyamatok sajátosságait, az ehhez szükséges legfontosabb elméleti és módszertani alapokat és a kapcsolódó gyakorlati ismereteket. Alkalmazni tudja a fajta - rügytermékenység - metszésmód - művelésmód összefüggését a termőhelyhez igazodó legoptimálisabb művelésmód kiválasztásában. Részletesen ismeri a szőlőtermesztési technológia jogi szabályozását és a releváns agrárgazdasági folyamatokat.
Képesség
Képes a szőlőtermesztés területén működő, akár külföldi vállalkozások, vállalatok, termelőüzemek, valamint kis-és középvállalkozások mérnöki szintű irányítására és ezek gazdálkodásának szakszerű működtetésére, figyelembe véve a környezetgazdálkodási és környezetvédelmi előírásokat is. Képes a termelést előkészítő és szolgáló eljárások megtervezésére, lebonyolítására, az erőforrások szakszerű elosztására, szakmai döntéseket megalapozó javaslatok kidolgozásában való részvételre, következtetések levonására, nemcsak operatív szinten. Képes a meghatározott tevékenységek végrehajtásához szükséges feltételek biztosítására, a megvalósítás folyamatos irányítására és ellenőrzésére, illetve ennek megszervezésére, innovatív művelésmódok kidolgozására.
Attitűd
Vállalja és hitelesen képviseli az agrárgazdaság, különösen ezen belül a szőlőtermesztés és a kapcsolódó tudományterületek társadalmi szerepét, képviseli szakterületének legfontosabb értékeit.
Autonómia és felelősség
Felelősséget érez a szőlőtermesztés művelésmódokkal kapcsolatos innovációjának erősítésében. Felelősséget vállal saját döntéseiért, a saját és az irányítása alatt álló munkatársak munkájáért. Felelősséggel vállalja szakmai állásfoglalásainak következményeit. Választott szőlőtermesztés ágazatában, illetve specializációjában önállóan képes azonosítani a problémákat, s elméleti és gyakorlati tudása segítségével alkalmas azok megoldási stratégiáinak kidolgozására és e stratégiák következetes követésére.
További szakmai kompetenciák
Metszésmódok ismerete, fajtaspecifikus alkalmazásuk.
Számonkérés és értékelés
Félévközi követelmények
A vizsga típusa : gyakorlat A félévközi tanulmányi követelmények: egy megadott szőlő művelésmód bemutatása minden hallgatónak Főbb témakörökből történő szóbeli beszámoló A metszés biológiai alapjai A szőlőtermesztésben elterjedt metszésmódok A tőkeművelésmód fogalma, csoportosítása A művelésmódok támaszrendszerei Egyes művelésmódok alakító metszése Fej- és bakművelés speciális esetei Guyot és ernyő, Royat kordon Moser, egyesfüggöny, Sylvoz, Lugas Külföldi országok különleges művelésmódjai (Scott-Henry, Smart-Dyson, tendone, Goblet stb.)
Generatív MI használata
1. álláspont: A GMI-eszközök használata nem engedélyezett a feladatok megoldása során. Ez azt jelenti, hogy a GMI-eszközök nem használhatók a formatív vagy szummatív értékelési elemek elkészítése, megoldása során, és a generatív MI használata tanulmányi kötelességszegésnek minősül. Az MI-eszközök nyelvi és helyesírás-ellenőrzésre történő használata nem tartozik az 1. álláspont szerinti teljes tilalom alá.
Segédanyagok, laborháttér
Bemutatókerti szőlőtőkék metszése, üzemek szőlőültetvényeiben előforduló művelésmódok megismerése.
Irodalom
Kötelező irodalom
Kötelező irodalom: K. Bauer.(2000): Szőlősgazdák könyve. Mezőgazda Kiadó Bp. ISBN: 978-963-286-191-3 Diófási L. (1985.): A minőségi borszőlőtermesztés tudományos alapjai. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest ISBN: 0519000616437 Rakonczás N. (2014): Szőlőtermesztés, egyetemi jegyzet, Debreceni Egyetem Mezőgazdaság, - Élelmiszer Tudományi és Környezetgazdálkodási Kar Szőke L. (1998): A Szőlőtermesztés, Főiskolai jegyzet Bényei et.al. (szerk.) (2000): Szőlőtermesztés, Egyetemi tankönyv. Mezőgazda Kiadó, Budapest, ISBN: 9789632864464
Ajánlott irodalom
Szőke L. (szerk.) 1998: A szőlő növényvédelme (A szőlő környezetbarát termesztése) Mezőgazda Kiadó, 1998. ISBN: 9639121592 Tóth I. - Pernesz Gy. (2001) Szőlőfajták (KSH kiadvány). Mezőgazda Kiadó, ISBN: 978-963-286-464-8 Kozma P. (1991, 1993): A szőlő és termesztése. I-II. Akadémia Kiadó, Budapest, ISBN: 978-963-057-972-8